Descubra como implementar práticas ESG em restaurantes, promovendo sustentabilidade e ética no setor.
A infecção alimentar ocorre quando os alimentos são contaminados por microrganismos como bactérias, vírus ou parasitas. Já a intoxicação alimentar…
De nome longo — Agência Nacional de Vigilância Sanitária — essa organização é como aquele amigo chato que fica de…
Os restaurantes franceses são conhecidos por sua variedade de opções e pela qualidade da comida e bebida oferecida. No entanto,…
Resposta rápida: Um restaurante é um estabelecimento comercial destinado ao preparo e venda de refeições e bebidas. Nele, os clientes…
Você sabe a diferença entre greenwashing e greenwishing? Há alguns dias nós iniciamos esta série de posts promovendo a conexão…
Não é de hoje que o termo sustentabilidade vem sendo usado de um jeito incompleto. Chamar qualquer coisa eco-friendly/ecológica de…
Em tradução direta, a expressão eco-friendly significa algo como ‘amigo da natureza’. Geralmente, tal expressão é usada para deixar claro…
Saber como diminuir o custo de matéria prima dos pratos vendidos (CMV) é tarefa essencial para sobrevivência de qualquer restaurante.…
O que é um restaurante fazenda? Restaurante fazenda não é um conceito novo. São aqueles restaurantes construídos dentro de fazendas,…